Конвекционные печи с автоматической мойкой

Конвекционные печи с автоматической мойкой

Печи с автоматической мойкой упрощают регулярную очистку рабочей камеры после эксплуатации. Функция полезна для профессиональных кухонь и производств с высокой загрузкой, где ручная санитарная обработка крупной печи требует времени персонала.

Автоматическая система выполняет предусмотренный производителем цикл очистки, однако её наличие не отменяет требований по ежедневному уходу и обслуживанию оборудования. Программы мойки, используемые средства и порядок подготовки камеры различаются у разных моделей.

Что проверить при выборе

Режимы мойки. Сравните доступные программы и возможность выбирать цикл в зависимости от степени загрязнения камеры.

Расходные средства. Заранее уточните, какие моющие составы разрешены производителем и насколько легко их приобретать.

Подключения. Система автоматической очистки может предъявлять требования к водоснабжению, сливу и качеству воды.

Доступ для обслуживания. Даже при автоматической мойке отдельные элементы печи могут требовать ручной очистки в соответствии с инструкцией.

В каталоге «Альянс Ресторанных Технологий» можно подобрать профессиональную печь с автоматической мойкой для пекарни или предприятия общепита с учётом загрузки и требований к уходу.