Конвекционные печи 12 уровней

Конвекционные печи на 12 уровней

Конвекционная печь на 12 уровней подходит для производств, которым требуется значительная разовая загрузка. Она может использоваться в пекарнях, кондитерских цехах, фабриках-кухнях и других предприятиях, где выпечка выпускается сериями в течение рабочего дня.

Увеличенное количество направляющих позволяет сократить число отдельных загрузок. При этом вместительность следует оценивать вместе с форматом противней, расстоянием между уровнями и ассортиментом продукции.

Что важно для производственной печи

Размер камеры. Двенадцать уровней обеспечивают большой рабочий объём, поэтому заранее оценивают место установки и удобство загрузки верхних направляющих.

Циркуляция воздуха. При полной загрузке важно правильно размещать продукцию и соблюдать рекомендации производителя по работе с противнями.

Система управления. При широком ассортименте удобны функции, позволяющие точно воспроизводить рабочие режимы.

Подключение. Производительное оборудование требует предварительной проверки электросети и других инженерных коммуникаций.

«Альянс Ресторанных Технологий» поможет подобрать конвекционную печь на 12 уровней с учётом производственной программы, площади цеха и требований к выпечке.