Конвекционные печи 10 уровней

Конвекционные печи на 10 уровней

Десятиуровневая конвекционная печь рассчитана на предприятия, где выпечка производится крупными партиями. Такие модели подходят для пекарен, кондитерских цехов, магазинов с собственным производством и предприятий общепита с высокой ежедневной загрузкой.

Вместительная камера позволяет одновременно разместить до десяти противней соответствующего формата. Это сокращает количество отдельных циклов по сравнению с малогабаритными печами и помогает выстроить производственный график при широком ассортименте продукции.

Что учитывать при выборе печи

Формат и количество противней. Проверьте размеры направляющих и убедитесь, что используемый инвентарь совместим с оборудованием.

Производительность. Десять уровней дают большую разовую загрузку, но итоговый выпуск зависит также от продолжительности технологического цикла.

Пароувлажнение. Для хлеба и части кондитерских изделий возможность управления влажностью расширяет технологические возможности печи.

Инженерные требования. До покупки необходимо учитывать мощность, напряжение, подвод воды и другие подключения, если они требуются выбранной моделью.

В каталоге «Альянс Ресторанных Технологий» можно купить профессиональную конвекционную печь на 10 уровней для пекарни или производственной кухни.