ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 10 M.V ПЕКАРСКИЙ

О товаре

ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 10 M.V (ПЕКАРСКИЙ)Описание Электрический пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V — профессиональное тепловое оборудование формата «full-size», предназначенное для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Модель рассчитана на 10 уровней загрузки под противни европейского стандарта 600х400 мм или гастроемкости GN 1/1. Отличается электромеханической панелью управления, инжекторной системой генерации пара и тремя реверсивными вентиляторами.Преимущества моделиИнжекторная система подачи пара обеспечивает быстрое увлажнение камеры в диапазоне от 35 °C до 130 °C, что необходимо для правильной расстойки теста и глянцевой корочки хлеба.Три реверсивных вентилятора гарантируют равномерное распределение тепла по всей высоте десятиуровневой камеры, исключая подгорание низа выпечки.Электромеханическая панель управления с поворотными переключателями исключает программные сбои и позволяет персоналу быстро освоить аппарат без длительного обучения.Широкий температурный диапазон конвекции от 30 °C до 260 °C дает возможность использовать аппарат как расстоечный шкаф для дрожжевого теста и как печь для интенсивного выпекания замороженных полуфабрикатов.Дверца с двойным жаропрочным остеклением остается холодной снаружи и оснащена левым фиксатором, предотвращающим случайное закрытие при загрузке тяжелых противней.Галогеновое освещение камеры и стекло дверцы с системой легкой очистки обеспечивают полный визуальный контроль процесса готовки.Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 со скругленными углами для быстрой санитарной обработки.КомплектацияПароконвектомат с универсальными направляющими.Ручной душ (опционально).Емкость для жидкого моющего средства (при наличии функции мойки).Комплект уплотнений слива.Регулируемые ножки для выравнивания аппарата.Совместимость и монтаж Предназначен для напольной установки как отдельно стоящий аппарат. Требует подключения к электросети 380 В (3N). Мощность аппарата составляет около 15,4 кВт. Для работы инжекторной системы генерации пара необходим подвод холодной воды давлением от 1,5 до 2,5 бар и дренажная труба диаметром минимум 50 мм. Расположение дверных петель — слева, перенавешивание не предусмотрено.

Бренд

Tatra

Код производителя

TBI 10 M.V

Количество уровней

Способ образования пара

Инжектор

Температурный щуп

Не предусмотрен

Тип подключения

Электричество

Тип управления

Электромеханический

Тип установки

Настольный

Совместимость с противнями

Gn1/1 - en60x40

Автоматическая мойка

Не предусмотрена

Вкатная тележка

Не предусмотрена

Возможность перевешивания двери

Нет

Душирующее устройство

Опция

Расположение дверных петель

Слева

Расстояние между уровнями ,мм

Мощность, кВт

15.8

Напряжение

400

Длина НЕТТО, мм

817

Ширина НЕТТО, мм

825

Высота НЕТТО, мм

1317

Вес НЕТТО, кг

128

Длина БРУТТО, мм

895

Ширина БРУТТО, мм

970

Высота БРУТТО, мм

1460

Вес БРУТТО, кг

144

Страна

Италия

Гарантия

365

на складе

317 934 ₽

Перейти в корзину

Все товары бренда

Оплата

После оформления заказа вы получите счёт, который можно оплатить через расчётный счёт вашей организации или QR-код приложенный к счету

Оплата по QR-коду

Безналичный расчет по счету

Лизинг

Доставка

Транспортные компании

Доставка осуществляется несколькими компаниями

1. Деловые Линии
2. Пэк
3. Magic trans

Самовывоз

Возможен самовывоз со склада (уточняйте адрес и доступность у менеджера).

ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 10 M.V (ПЕКАРСКИЙ)

Описание
Электрический пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V — профессиональное тепловое оборудование формата «full-size», предназначенное для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Модель рассчитана на 10 уровней загрузки под противни европейского стандарта 600х400 мм или гастроемкости GN 1/1. Отличается электромеханической панелью управления, инжекторной системой генерации пара и тремя реверсивными вентиляторами.

Преимущества модели
Инжекторная система подачи пара обеспечивает быстрое увлажнение камеры в диапазоне от 35 °C до 130 °C, что необходимо для правильной расстойки теста и глянцевой корочки хлеба.
Три реверсивных вентилятора гарантируют равномерное распределение тепла по всей высоте десятиуровневой камеры, исключая подгорание низа выпечки.
Электромеханическая панель управления с поворотными переключателями исключает программные сбои и позволяет персоналу быстро освоить аппарат без длительного обучения.
Широкий температурный диапазон конвекции от 30 °C до 260 °C дает возможность использовать аппарат как расстоечный шкаф для дрожжевого теста и как печь для интенсивного выпекания замороженных полуфабрикатов.
Дверца с двойным жаропрочным остеклением остается холодной снаружи и оснащена левым фиксатором, предотвращающим случайное закрытие при загрузке тяжелых противней.
Галогеновое освещение камеры и стекло дверцы с системой легкой очистки обеспечивают полный визуальный контроль процесса готовки.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304 со скругленными углами для быстрой санитарной обработки.

Комплектация
Пароконвектомат с универсальными направляющими.
Ручной душ (опционально).
Емкость для жидкого моющего средства (при наличии функции мойки).
Комплект уплотнений слива.
Регулируемые ножки для выравнивания аппарата.

Совместимость и монтаж
Предназначен для напольной установки как отдельно стоящий аппарат. Требует подключения к электросети 380 В (3N). Мощность аппарата составляет около 15,4 кВт. Для работы инжекторной системы генерации пара необходим подвод холодной воды давлением от 1,5 до 2,5 бар и дренажная труба диаметром минимум 50 мм. Расположение дверных петель — слева, перенавешивание не предусмотрено.