ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 06 DC.5V ПЕКАРСКИЙ

О товаре

ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 06 DC.5V (ПЕКАРСКИЙ)Описание Электрический пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V — профессиональное тепловое оборудование формата «half-size», предназначенное для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Модель рассчитана на 6 уровней загрузки под противни европейского стандарта 600х400 мм или гастроемкости GN 1/1. Отличается электронным управлением с LCD-экраном, инжекторной системой генерации пара и двумя реверсивными вентиляторами.Преимущества моделиИнжекторная система подачи пара обеспечивает точное увлажнение камеры в диапазоне от 35 °C до 130 °C, что необходимо для правильной расстойки теста и глянцевой корочки хлеба.Два реверсивных вентилятора с пятью скоростями вращения гарантируют идеальное распределение тепла по всей высоте шестиярусной камеры, исключая подгорание низа выпечки.Электронная панель управления с LCD-дисплеем 2,4 дюйма позволяет сохранять до 100 авторских рецептов с изображениями, каждый из которых может содержать до 4 последовательных этапов приготовления.USB-порт и Wi-Fi модуль позволяют выгружать данные HACCP, обновлять программное обеспечение и управлять аппаратом со смартфона или планшета.Широкий температурный диапазон конвекции от 30 °C до 260 °C дает возможность использовать аппарат как расстоечный шкаф для дрожжевого теста и как печь для интенсивного выпекания замороженных полуфабрикатов.Три программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание) с возможностью отложенного запуска поддерживают гигиену камеры без участия персонала.Дверца с двойным жаропрочным остеклением остается холодной снаружи и оснащена левым фиксатором, предотвращающим случайное закрытие при загрузке тяжелых противней.Галогеновое освещение камеры и стекло дверцы с системой легкой очистки обеспечивают полный визуальный контроль процесса готовки.КомплектацияПароконвектомат с универсальными направляющими.Ручной душ (опционально).Емкость для жидкого моющего средства (при наличии функции мойки).Комплект уплотнений слива.Регулируемые ножки для выравнивания аппарата.Совместимость и монтаж Предназначен для настольной установки на любую термостойкую поверхность или совместимую подставку-подставку. Требует подключения к электросети 380 В (3N). Мощность аппарата составляет около 7,6 кВт. Для работы инжекторной системы генерации пара необходим подвод холодной воды давлением от 1,5 до 2,5 бар и дренажная труба диаметром минимум 40 мм. Расположение дверных петель — слева, перенавешивание не предусмотрено.

Бренд

Tatra

Код производителя

TBI 06 DC.5V

Количество уровней

Способ образования пара

Инжектор

Температурный щуп

Опция

Тип подключения

Электричество

Тип управления

Электронный

Тип установки

Настольный

Совместимость с противнями

Gn1/1 - en60x40

Автоматическая мойка

В комплекте

Вкатная тележка

Не предусмотрена

Возможность перевешивания двери

Нет

Душирующее устройство

Опция

Расположение дверных петель

Слева

Расстояние между уровнями ,мм

Мощность, кВт

10.6

Напряжение

400

Длина НЕТТО, мм

817

Ширина НЕТТО, мм

825

Высота НЕТТО, мм

983

Вес НЕТТО, кг

Длина БРУТТО, мм

895

Ширина БРУТТО, мм

970

Высота БРУТТО, мм

1120

Вес БРУТТО, кг

113

Страна

Италия

Гарантия

365

на складе

331 805 ₽

Перейти в корзину

Все товары бренда

Оплата

После оформления заказа вы получите счёт, который можно оплатить через расчётный счёт вашей организации или QR-код приложенный к счету

Оплата по QR-коду

Безналичный расчет по счету

Лизинг

Доставка

Транспортные компании

Доставка осуществляется несколькими компаниями

1. Деловые Линии
2. Пэк
3. Magic trans

Самовывоз

Возможен самовывоз со склада (уточняйте адрес и доступность у менеджера).

ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TBI 06 DC.5V (ПЕКАРСКИЙ)

Описание
Электрический пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V — профессиональное тепловое оборудование формата «half-size», предназначенное для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Модель рассчитана на 6 уровней загрузки под противни европейского стандарта 600х400 мм или гастроемкости GN 1/1. Отличается электронным управлением с LCD-экраном, инжекторной системой генерации пара и двумя реверсивными вентиляторами.

Преимущества модели
Инжекторная система подачи пара обеспечивает точное увлажнение камеры в диапазоне от 35 °C до 130 °C, что необходимо для правильной расстойки теста и глянцевой корочки хлеба.
Два реверсивных вентилятора с пятью скоростями вращения гарантируют идеальное распределение тепла по всей высоте шестиярусной камеры, исключая подгорание низа выпечки.
Электронная панель управления с LCD-дисплеем 2,4 дюйма позволяет сохранять до 100 авторских рецептов с изображениями, каждый из которых может содержать до 4 последовательных этапов приготовления.
USB-порт и Wi-Fi модуль позволяют выгружать данные HACCP, обновлять программное обеспечение и управлять аппаратом со смартфона или планшета.
Широкий температурный диапазон конвекции от 30 °C до 260 °C дает возможность использовать аппарат как расстоечный шкаф для дрожжевого теста и как печь для интенсивного выпекания замороженных полуфабрикатов.
Три программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание) с возможностью отложенного запуска поддерживают гигиену камеры без участия персонала.
Дверца с двойным жаропрочным остеклением остается холодной снаружи и оснащена левым фиксатором, предотвращающим случайное закрытие при загрузке тяжелых противней.
Галогеновое освещение камеры и стекло дверцы с системой легкой очистки обеспечивают полный визуальный контроль процесса готовки.

Комплектация
Пароконвектомат с универсальными направляющими.
Ручной душ (опционально).
Емкость для жидкого моющего средства (при наличии функции мойки).
Комплект уплотнений слива.
Регулируемые ножки для выравнивания аппарата.

Совместимость и монтаж
Предназначен для настольной установки на любую термостойкую поверхность или совместимую подставку-подставку. Требует подключения к электросети 380 В (3N). Мощность аппарата составляет около 7,6 кВт. Для работы инжекторной системы генерации пара необходим подвод холодной воды давлением от 1,5 до 2,5 бар и дренажная труба диаметром минимум 40 мм. Расположение дверных петель — слева, перенавешивание не предусмотрено.