ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI T POLIS 2S/CL 2MC

О товаре

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI T POLIS 2S/CL 2MCОписаниеРасстоечный шкаф Zanolli T Polis 2S/CL 2MC — это профессиональное оборудование, предназначенное для контролируемой расстойки тестовых заготовок. Модель относится к высокопроизводительной серии T и оснащена активной системой пароувлажнения CL (Cyclope Lance). Индекс 2S указывает на двухсекционную конструкцию, а 2MC — на двухмоторную систему управления, обеспечивающую независимый контроль параметров в каждой камере.Преимущества моделиДвухсекционная конструкция (2S): позволяет одновременно вести два независимых цикла расстойки с разными настройками температуры и влажности, что идеально для производства разнообразных видов хлеба и сдобы.Система пароувлажнения CL: технология Cyclope Lance обеспечивает мощную и равномерную подачу мелкодисперсного пара, создавая оптимальный микроклимат для получения изделий с тонкой и хрустящей корочкой.Двухмоторная система управления (2MC): обеспечивает точный и раздельный контроль за климатом в каждой из двух камер, гарантируя стабильность процесса.Высокая вместимость: каждая камера рассчитана на размещение до пяти противней размером 600×400 мм (GN 1/1), что обеспечивает общую вместимость в 10 противней.Энергоэффективность и гигиена: корпус из нержавеющей стали с отличной теплоизоляцией и дверцы с двойным остеклением минимизируют теплопотери. Внутренняя камера имеет закруглённые углы для лёгкой очистки.КомплектацияВ комплект поставки входят:основной корпус, разделённый на две независимые камеры;две распашные двери со смотровыми окнами из двойного термостойкого стекла;два комплекта направляющих для установки противней (по 5 уровней в каждой камере);две системы парогенерации Cyclope Lance (CL);две ванночки для воды (по одной на камеру);два шнура питания с вилками (по одному на камеру);инструкция по эксплуатации.Совместимость и монтажМодель является напольной. Каждая из двух секций требует отдельного подключения к стандартной однофазной электросети 220 В. Камеры не требуют подключения к водопроводу. Аппарат совместим со всеми стандартными противнями и гастроёмкостями формата GN 1/1. Устанавливается на ровную поверхность, при этом необходимо предусмотреть достаточное пространство спереди для полного открытия обеих дверей.

Бренд

ZANOLLI

Длина БРУТТО, мм

1450

Ширина БРУТТО, мм

1070

Высота БРУТТО, мм

1140

Вес БРУТТО, кг

120.000

Страна

Италия

под заказ

246 973 ₽

Перейти в корзину

Все товары бренда

Оплата

После оформления заказа вы получите счёт, который можно оплатить через расчётный счёт вашей организации или QR-код приложенный к счету

Оплата по QR-коду

Безналичный расчет по счету

Лизинг

Доставка

Транспортные компании

Доставка осуществляется несколькими компаниями

1. Деловые Линии
2. Пэк
3. Magic trans

Самовывоз

Возможен самовывоз со склада (уточняйте адрес и доступность у менеджера).

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ZANOLLI T POLIS 2S/CL 2MC

Описание
Расстоечный шкаф Zanolli T Polis 2S/CL 2MC — это профессиональное оборудование, предназначенное для контролируемой расстойки тестовых заготовок. Модель относится к высокопроизводительной серии T и оснащена активной системой пароувлажнения CL (Cyclope Lance). Индекс 2S указывает на двухсекционную конструкцию, а 2MC — на двухмоторную систему управления, обеспечивающую независимый контроль параметров в каждой камере.

Преимущества модели
Двухсекционная конструкция (2S): позволяет одновременно вести два независимых цикла расстойки с разными настройками температуры и влажности, что идеально для производства разнообразных видов хлеба и сдобы.
Система пароувлажнения CL: технология Cyclope Lance обеспечивает мощную и равномерную подачу мелкодисперсного пара, создавая оптимальный микроклимат для получения изделий с тонкой и хрустящей корочкой.
Двухмоторная система управления (2MC): обеспечивает точный и раздельный контроль за климатом в каждой из двух камер, гарантируя стабильность процесса.
Высокая вместимость: каждая камера рассчитана на размещение до пяти противней размером 600×400 мм (GN 1/1), что обеспечивает общую вместимость в 10 противней.
Энергоэффективность и гигиена: корпус из нержавеющей стали с отличной теплоизоляцией и дверцы с двойным остеклением минимизируют теплопотери. Внутренняя камера имеет закруглённые углы для лёгкой очистки.

Комплектация
В комплект поставки входят:
основной корпус, разделённый на две независимые камеры;
две распашные двери со смотровыми окнами из двойного термостойкого стекла;
два комплекта направляющих для установки противней (по 5 уровней в каждой камере);
две системы парогенерации Cyclope Lance (CL);
две ванночки для воды (по одной на камеру);
два шнура питания с вилками (по одному на камеру);
инструкция по эксплуатации.

Совместимость и монтаж
Модель является напольной. Каждая из двух секций требует отдельного подключения к стандартной однофазной электросети 220 В. Камеры не требуют подключения к водопроводу. Аппарат совместим со всеми стандартными противнями и гастроёмкостями формата GN 1/1. Устанавливается на ровную поверхность, при этом необходимо предусмотреть достаточное пространство спереди для полного открытия обеих дверей.