ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO SHAAM 750-SK/SX С КОПЧЕНИЕМ СТЕКЛ.ДВЕРЬ

О товаре

ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO-SHAAM 750-SK/SX С КОПЧЕНИЕМОписаниеПечь томления Alto-Shaam 750-SK/SX — это высокотехнологичное американское оборудование, предназначенное для медленного приготовления (су-вид), горячего и холодного копчения. Она позволяет готовить блюда с сохранением естественной влажности продукта.Преимущества моделиТехнология Halo Heat: запатентованная система нагрева «тепловое одеяло» обеспечивает равномерное распределение тепла без использования вентилятора. Это исключает пересушивание продуктов и потерю веса при готовке.Стеклянная дверь: визуальный контроль процесса готовки без потери температуры внутри камеры.Управление: сенсорный Touch Screen дисплей с возможностью сохранения до 8 программ в памяти.Вместимость: напольная установка на 9 уровней под гастроемкости GN 1/1. Максимальная загрузка камеры — 45 кг.Температурный диапазон:Готовка: от +93 °C до +162 °C;Томление: от +29 °C до +96 °C;Копчение: легкая, средняя или сильная степень насыщенности дыма.КомплектацияВ стандартный комплект поставки входят:Печь-коптильня;Набор мешочков с древесной щепой (вишня, орех, яблоня, клен);Решетка для вертикального размещения продукта;Поддон для стекания воды;Инструкция по эксплуатации;Гарантийный талон.Совместимость и монтажНапольная установка. Работает от сети 220 В (мощность 4.2 кВт). Благодаря колесам со стопорами печь легко перемещается по кухне. Рекомендуется для ресторанов высокой кухни, стейк-хаусов и мясных лавок.

Бренд

Alto Shaam

Код производителя

750-SK/SX WD

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Объем камеры ,л.

Система управления

Электронная

Температурный щуп

Есть

Уровней

Мощность, кВт

4.2

Напряжение

220

Длина НЕТТО, мм

654

Ширина НЕТТО, мм

851

Высота НЕТТО, мм

846

Вес НЕТТО, кг

102

Длина БРУТТО, мм

889

Ширина БРУТТО, мм

889

Высота БРУТТО, мм

1067

Вес БРУТТО, кг

131

Страна

Соединенные Штаты

Гарантия

365

на складе

1 427 341 ₽

Перейти в корзину

Все товары бренда

Оплата

После оформления заказа вы получите счёт, который можно оплатить через расчётный счёт вашей организации или QR-код приложенный к счету

Оплата по QR-коду

Безналичный расчет по счету

Лизинг

Доставка

Транспортные компании

Доставка осуществляется несколькими компаниями

1. Деловые Линии
2. Пэк
3. Magic trans

Самовывоз

Возможен самовывоз со склада (уточняйте адрес и доступность у менеджера).

ПЕЧЬ ТОМЛЕНИЯ ALTO-SHAAM 750-SK/SX С КОПЧЕНИЕМ

Описание
Печь томления Alto-Shaam 750-SK/SX — это высокотехнологичное американское оборудование, предназначенное для медленного приготовления (су-вид), горячего и холодного копчения. Она позволяет готовить блюда с сохранением естественной влажности продукта.

Преимущества модели
Технология Halo Heat: запатентованная система нагрева «тепловое одеяло» обеспечивает равномерное распределение тепла без использования вентилятора. Это исключает пересушивание продуктов и потерю веса при готовке.
Стеклянная дверь: визуальный контроль процесса готовки без потери температуры внутри камеры.
Управление: сенсорный Touch Screen дисплей с возможностью сохранения до 8 программ в памяти.
Вместимость: напольная установка на 9 уровней под гастроемкости GN 1/1. Максимальная загрузка камеры — 45 кг.
Температурный диапазон:
Готовка: от +93 °C до +162 °C;
Томление: от +29 °C до +96 °C;
Копчение: легкая, средняя или сильная степень насыщенности дыма.

Комплектация
В стандартный комплект поставки входят:
Печь-коптильня;
Набор мешочков с древесной щепой (вишня, орех, яблоня, клен);
Решетка для вертикального размещения продукта;
Поддон для стекания воды;
Инструкция по эксплуатации;
Гарантийный талон.

Совместимость и монтаж
Напольная установка. Работает от сети 220 В (мощность 4.2 кВт). Благодаря колесам со стопорами печь легко перемещается по кухне. Рекомендуется для ресторанов высокой кухни, стейк-хаусов и мясных лавок.