тестомес 50 литров

Тестомес на 50 литров выбирают для пекарни, заготовочного цеха или кухни с регулярным замесом крупных партий. Важно разделять вместимость дежи и рабочую загрузку: объём 50 л не означает возможность перерабатывать 50 кг теста за цикл. Допустимую массу и виды теста проверяют по характеристикам аппарата.

Конструкция под рецептуру

В подборке есть горизонтальный Hurakan HKN-25HN с дежой на 50 л и загрузкой теста до 25 кг. В его описании указана работа с хлебным тестом и крутыми массами для лапши, пельменей и других изделий. Модель подключается к сети 220 В. Также представлены машины серии DH и другие исполнения, которые следует сравнивать по назначению и рабочим параметрам.

Большую партию нужно не только замесить, но и удобно выгрузить и передать на следующий участок. Оцените расположение дежи, доступ к месильному органу и место для ёмкостей с готовым тестом. Для частой смены рецептур учитывайте время на очистку оборудования.

Как сравнивать модели на 50 л

• Сопоставьте разрешённые виды теста с ассортиментом пекарни.
• Проверьте допустимую массу загрузки и режим последовательных замесов.
• Сравните скорости, наличие реверса и устройство управления.
• Уточните напряжение питания, габариты и массу корпуса для установки.

Цена тестомеса для пекарни на 50 литров зависит от конструкции, допустимой нагрузки и оснащения. Большее число скоростей или более высокая мощность полезны тогда, когда они нужны для конкретного технологического процесса.

Чтобы купить тестомес на 50 литров, подготовьте данные о рецептуре, массе партии и выпуске за смену. Специалисты «Альянса Ресторанных Технологий» помогут выбрать исполнение с подходящими параметрами. Оборудование доступно к заказу с доставкой по России.